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摩卡壶:摩卡壶是意式浓缩咖啡(Espresso)基底的用具,它利用蒸汽的压力,把水推动咖啡粉槽从而萃取咖啡液。摩卡壶的上中下三个结构中,下面是水,中心是装咖啡粉的粉槽,上面是萃取好的咖啡液。摩卡壶由于是高压原理萃取咖啡的,所以油脂丰富,合适调制意式咖啡。摩卡壶使用比虹吸壶操作简单、便利。法度压力壶:法度压力
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制造预备:将杯子略微歪斜,压缩咖啡,拿钢拖用力,严密但留意不要太实,留意流出的咖啡速度,具有咖啡油脂膜的才能继续拉花。稳定注入奶沫,杯子一半时分是关键点,圆形手法进行画圆注入奶泡。开端拉花时,左右悄悄晃动拿拉花杯的手腕,让手腕做左右来回晃动,不要整只手臂进行晃动,那样会使杯子晃动起伏过大。当看
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灌水的方向:在运用手冲咖啡壶时,灌水的方向要顺着一个方向画同心圆,一直到咖啡粉的外围,而且不能直接冲到滤纸上,不然会让咖啡口感变差。出水稳定性:手冲咖啡是使用水柱的冲击力来到达萃取的作用,忽大忽小的水柱会影响到萃取的均衡度,忽然间断的水柱则会让咖啡粉沉积到滤杯底部,形成水流停留而延伸萃取时间,因此在
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大多数人会挑选高质量的不锈钢原料作为拉花杯的原料,由于它能够保证用蒸汽加热后的牛奶温度的一致性,而且牛奶的打发温度更简单被及时感知。此外还有特氟龙涂层原料、电镀炫彩拉花缸等,这些原料是为了让拉花杯在颜值上愈加出众的设计。但是,这些原料并不会影响拉花的质量。拉花拿铁能够运用多种不同的拉花杯,包含玻璃杯
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原料咖啡壶常用的原料有玻璃、不锈钢、银、铜、陶瓷和铝等。玻璃原料的咖啡壶通常是通明的,能够明晰地观察到咖啡的冲泡进程。不锈钢原料的咖啡壶能够保温,适合在户外或旅行中运用。陶瓷原料的咖啡壶能够保持咖啡的温度而且外观精巧。铜制咖啡壶能够进步导热率,到达好的萃取作用。分类依据大类,咖啡壶能够分为渗滤式、滴